sexta-feira, 30 de Março de 2012

Sementes: Tempo de Germinação e Preservação

O quadro que se segue mostra o tempo de germinação de algumas espécies hortícolas.
Atenção que isto não é dogma, pois estes valores são variáveis, dependendo de vários factores, como por exemplo:
- O estado de conservação das sementes.
- A temperatura exterior do local onde é feita a germinação.
- A temperatura do solo onde foi colocada a semente.
- Etc.
Lembrar também que caso opte por semear directamente no solo, terá de levar em conta igualmente a temperatura exterior mas, principalmente a temperatura do solo (exemplo: um bom dia de sol em Março não significa que o solo também está quente).
As sementes muitas vezes não germinam porque apodrecem no solo – tanto directamente na horta como nas bandejas de germinação.

Fontes de referência:

http://www.heirloomseeds.com/germination.html
http://www.lesbeauxjardins.com/jardinons/potager/apgraines.htm 
             Espécie
 Temperatura possível
          ( ºC )          
Dias para germinar ao ar livre
Dias para germinar em estufa
Tomate
15 a 35 ºC
7 a 9
4 a 6
Melão
15 a 28
7 a 8
5 a 6
Melancia
20 a 32
7 a 8
5 a 7
Pepino
15 a 35
6 a 8
2 a 4
Alface
5 a 28
7 a 10
3 a 5
Abóbora
15 a 28
7 a 10
6 a 8
Aboborinha
15 a 28
7 a 10
6 a 8
Batata
15 a 26


Feijão
16 a 30
6 a 8
3 a 5
Cebola
15 a 26
9 a 12
6 a 9
Ervilha
13 a 30
18 a 22
10 a 15
Beterraba
15 a 26
8 a 10
6 a 8
Alho-porro

10 a 15
8 a 10
Espinafre
13 a 30
3 a 5
2 a 4
Nabo
15 a 23
4 a 6
3 a 4
Couve-flor
15 a 23
4 a 8
3 a 4
Couve repolho
15 a 23
4 a 8
3 a 4
Couve chinesa
15 a 23
4 a 8
3 a 4
Couve de Bruxelas
13 a 30
4 a 8
3 a 4
Cenoura
10 a 30
10 a 15
5 a 8
Beringela
20 a 32
8 a 14
5 a 10
Espargo
16 a 21
20 a 20
16 a 22
Pimento
15 a 35
10 a 16
7 a 12
Pimenta
17 a 29
10 a 16
7 a 12
Rabanete
17 a 29
3 a 5
2 a 3
Alcachofra
21 a 24
15 a 30
6 a 14
Acelga
5 a 32
7 a 10
5 a 8
Rutabaga
21
4 a 8
3 a 4
Aipo
13
20 a 25
8 a 14
Salsa
17 a 29
28 a 35
16 a 22
Chicória
20
10 a 12
6 a 10
Milho doce
21
7 a 8
5 a 6













O quadro que se segue é indicativo na preservação de sementes hortícolas em local seco, pois também existe a possibilidade de conservar sementes no frio (congelar), e neste caso os anos de preservação aumenta substancialmente (10, 20, 30 anos, etc). Lembro-me de ter visto um quadro sobre a congelação de sementes, mas agora não o encontro, em todo o caso recordo-me que aconselhava uma congelação entre os 18 a 23 graus.  
A longevidade das sementes também depende do estado de conservação. Por isso é aconselhável armazenar em local seco e sem humidade. O mais apropriado é um local com menos de 8% de humidade e um pouco abaixo dos 40 graus…
Muita atenção às sementes que se recolhe! Melhor explicado: colher sementes de um fruto/legume/hortícola sempre são, maduro, de bom calibre e perfeito (dependendo da escolha pessoal de cada um, pois gostos não se discutem…na escolha que se faz, há uma grande fatia de percentagem em ter os genes do fruto igual ao que se colheu as sementes). Colher sementes de um fruto doente, mesmo que seja para salvar a espécie, é o caminho directo para mais tarde (após germinação) colher desgostos…pois tal e qual uma maçã podre numa fruteira, acaba por a doença alastrar a todas as maçãs do cesto. Para bom entendedor…
Não esquecer que a secagem das sementes também é um factor de grande importância para a sua preservação, pois uma semente que não ficou bem seca ou com humidade, dificilmente germinará, o mais certo é apodrecer.  
Não secar sementes directamente ao sol! Sempre num local à sombra e quente.
Melhor ainda é colher sementes todos os anos, assim no ano seguinte a sementeira é feita com sementes frescas.
Ter em conta algo importante: não há espécies hortícolas com taxas de germinação de 100%.

Nota: Cada Cardinal (#) representa um ano.
O esquema é de fácil entendimento, e passo a explicar: Tomando de referência o primeiro item de espécie (Tomate), onde se vê dois cardinais (# #), depois mais dois e por fim mais quatro, a leitura a fazer é a seguinte:
* As sementes de tomate têm possibilidade germinativa de 8 anos (até pode ser mais, como pode ser menos…).
* Os 2 primeiros anos após a recolha, são FORTE as possibilidades de germinação.
* No terceiro e quarto ano após a recolha das sementes, as possibilidades de germinação já são MÉDIAS.
* Entre o quinto e o oitavo ano após a colheita das sementes, as possibilidades de germinação são BAIXAS.
Depois é só seguir esta matemática nos outros itens.
ESPÉCIE
Possibilidade FORTE  de germinação
Possibilidade MÉDIA de germinação
Possibilidade BAIXA de germinação
Tomate
# #         (2 anos)
# #         (2 anos)
# # # # (4 anos)
Melão
# # # #
# # #
# # #
Melancia
####


Pepino
# # # # # #
# #
# #
Alface
###
###
###
Abóbora
###
##
#
Aboborinha



Batata



Feijão
##
##
##
Cebola
#
#
#
Ervilha
##
##
##
Beterraba
# # #
# # #
# #
Alho-porro
#
#
#
Espinafre
###
##
##
Nabo
###
##
##
Couve-flor
###
##
#
Couve repolho
##
##
#
Couve chinesa
###


Couve Bruxelas
# # #
# #
#
Cenoura
# #
# #
# # # # #
Beringela
# # # #
# # #
# #
Espargo
# # # # #
# #
#
Pimento
##
##
##
Pimenta
##


Rabanete
###
###
###
Alcachofra
# # # # # #
# #
# #
Acelga



Rutabaga
####


Aipo
####
##
###
Salsa
#


Chicória
# # # # # #
# #
# #
Milho Doce
##


Brócolos
# #
#
#









http://www.fedcoseeds.com/seeds/seed_saving.htm
http://www.saveseeds.org/library/books/veg_garden_vilmorin.html
http://www.jardinpotager.com/JocelynRoy.conservationdessemences.htm
http://www.au-potager.com/conservation.htm
 *****************************************************************
Preciso da vossa ajuda para a seguinte ocorrência:
Já desde há alguns dias atrás que, quando carrego em COMENTÁRIOS (rodapé do blog), e depois em ATOM abre-me a janela que mostra a imagem seguinte, ou seja, não consigo ter acesso aos comentários.
Eu utilizo o Mozilla Firefox como motor de pesquisa, mas se utilizar a Internet Explorer para abrir a mesma “caixa” de comentários já consigo aceder.
E isto também me acontece noutros blogs, ou seja, em certos blogs consigo ver os comentários com o Mozilla Firefox, e noutros só mesmo como no meu – Internet Explorer.
Mas que raio…se passa aqui???
Isto também acorre consigo, caro leitor?
Alguém é capaz de explicar o porquê desta situação – e como a corregir???
Agradecido pela atenção, e participação!

ahortadavo@sapo.pt


4 comentários:

Manuela Araújo disse...

Boa noite António

Muitos parabéns pelo blogue, que já há algum tempo encontrei. Muito interessante e muito útil.

Até informação sobre como capar melões aqui tem, vai ser desta que compro uns pés de casca de carvalho e tento levá-los a "bom porto"

Abraço e bom fim de semana

Rui Esteves disse...

Viva António,

Ficou muito bom este post vou imprimir e guardar pois vai dar muito jeito no futuro.

Um abraço

Paixão da Horta disse...

Olá Rui, viva!

Não imprimas já porque não está terminado! Tentarei o terminar amanhã.
Abraço,

P.S. - E então, já tens novas sementes germinadas?

Jakin disse...

Muito obrigado pelo off-topic, amigo!